ŽAMPIONÁRNA DOLY

Náš příběh

Zatímco většina lidí chodí na houby s košíkem do lesa a spoléhá na štěstí, my v malebném údolí v Dolech u Luže dáváme houbám domov 365 dní v roce. Náš příběh se začal psát před více než dvaceti lety, kdy jsme hledali novou životní cestu a rozhodli se proměnit opuštěné prostory bývalého kravína v moderní, voňavou oázu pěstovaných hub. Od té doby u nás Jiří a Monika Pasekovi s láskou a neskutečnou trpělivostí budují houbové království.
Houby jsou fascinující organismy – nepotřebují slunce, ale vyžadují absolutní čistotu, precizní mikroklima a obrovskou porci každodenní péče. Pěstujeme pro vás sněhobílé žampiony, blahodárnou hlívu ústřičnou a asijský klenot shiitake. Část úrody prodáváme okamžitě čerstvou, ale protože myslíme na vaše zdraví, zbytek šetrně sušíme při teplotách do 40 °C. Díky tomu v našich sušených houbách a jemném houbovém prášku zůstávají zachovány všechny aktivní látky a vitamíny – ideální pro imunitu i jako voňavé koření do kuchyně.
Celý cyklus podtrhuje naše filozofie udržitelnosti. Chceme, aby z naší práce měla užitek i okolní krajina. Proto zahrádkářům nabízíme náš vyplozený substrát, který slouží jako to nejlepší organické hnojivo pro vaše záhony a skleníky. Zákazníkům tak přinášíme stoprocentně čistý, lokální produkt prověřený odbornou gastro i podnikatelskou kritikou – přímo z pěstírny v Dolích na váš talíř.

Kde nás najdete?
Pěstírna a prodejna: Jiří a Monika Pasekovi, Doly (bývalý kravín), 538 54 Luže
web/ Facebook